Baru-baru ini kuliner milk bunatau roti susu dari Thailand viraldi Jakarta dan sekitarnya. Bagaimana cara membuatnya?

Milk bun sekilas tampak sama seperti roti sobek pada umumnya. Hanya saja tampilan rotinya diberi taburan bubuk putih di atasnya sehingga terlihat seperti salju.

Rupanya, untuk menambah rasa gurih, manis, dan sensasi unik, bubuk putih yang ditambahkan di atasnya adalah susu bubuk.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : Viral Banget di Thailand, Apa Itu Milk Bun?

Cara membuat milk bun

Mengutip berbagai sumber, cara untuk membuat milk bun Thailand yang super empuk dan bisa tahan lama, bahan kering (tepung) dicampur dengan air atau susu dengan perbandingan 1:5.

Adonan ini dididihkan dengan api kecil sampai semua larut dan menyatu kental seperti lem kanji. Inilah yang disebut adonan biang.

Jika Anda ingin membuatnya untuk menu berbuka puasa hari ini, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat milk bun:

Bahan:

• 255 gram tepung terigu protein tinggi
• 38 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram whip cream bubuk
• 4 gram ragi
• 2 gram bread improver
• 4 gram garam
• 38 gram butter
• 150 gram susu cair

Lihat Juga : Sejarah Ramen, Mi Berkuah dari Jepang yang Dicintai Banyak Orang

Bahan diplomat cream:

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula
• 20 gram maizena
• 10 gram custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 gram butter
• 75 gram whipcream bubuk+150 gram air es untuk mengocok

Lihat Juga : Jangan Terkecoh, Ini 5 Cara Membedakan Kurma Israel dan Kurma Lainnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk, whipcream bubuk, dan susu cair ke dalam mixer.
2. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam, kemudian aduk kembali menggunakan mixer hingga kalis elastis.
3. Timbang 20 gram adonan, kemudian dibulatkan.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah di alasi baking paper. Diamkan kurang lebih selama satu jam.
5. Olesi susu cair dan taburi maizena tipis-tipis. Panggang sampai matang.
6. Untuk diplomat cream, campur gula, susu, maizena, custard powder, kuning telur.
7. Masak dan aduk sampai meletup, masukkan butter, aduk. Tutup dengan plastik lalu dinginkan.
8. Kocok whipcream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi.
9. Kocok hingga rata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya, lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.

Demikian cara membuat milk bun Thailand yang lari viral akhir-akhir ini. Selamat mencoba dan disantap saat nanti berbuka puasa.

• ·Bagaimana Seharusnya Hubungan Menantu dan Mertua dalam Islam?
• ·Hindari Efek 'Jompo' saat Menua, Lakukan 4 Olahraga Ini
• ·Mengenal Tradisi Yu Sheng, Salad Keberuntungan di Tahun Baru Imlek
• ·美行思远武汉校区启幕，不定期更新……
• ·Curhat Ibu soal Cuti buat Suami di UU KIA: 3 Hari Mana Cukup?
• ·Rutan Sigli Aceh Dibakar Gerombolan Narapidana
• ·Hempaskan Lemak Perut Dengan Rutin Konsumsi 7 Minuman Ini
• ·Presiden Jokowi Hadiri Sidang Tahunan DPR/MPR, Istri dan Wapres Turut Mendampingi
• ·Penuh Turis dan Penduduk Lokal, Ini Daftar 10 Kota Terpadat di Dunia
• ·Polisi Terima Laporan Mayang Dengan Dugaan Tertawai Upacara HUT ke
• ·Mobil Listrik Sepanjang Januari
• ·Tingkatkan Konektivitas Broadband, Centratama Group Jalan Bareng Link Net
• ·KAI Daop 1 Jakarta Tertibkan Petak Jalan Kampung Bandan dan Angke
• ·Aturan Baru Kota di Jepang, Merokok Kena Denda Rp105 Ribu
• ·Sri Mulyani: Gaji Ke
• ·Industri Otomotif Berperan Penting dan Strategis Topang Perekonomian Nasional