Viral Bekukan Nasi di Freezer dan Hangatkan Lagi, Amankah?
Daftar Isi
- Gejala keracunan makanan
- 1. Cuci tangan dengan baik
- 2. Masak nasi dengan benar
- 3. Dinginkan sisa makanan dengan cepat
- 4. Simpan sisa makanan dengan benar
- 5. Pemanasan ulang
Sejak beberapa waktu lalu, viral di media sosial tentang menyetok nasimatang di lemari es dan menghangatkannya kembali saat ingin disantap.
Apakah cara tersebut aman untuk kesehatan? Sebenarnya menyimpan nasi di lemari es itu sah-sah saja. Nasi bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali saat ingin dikonsumsi.
Hanya saja, Anda harus berhati-hati. Proses penyimpanan nasi yang salah akan menyebabkan keracunan. Nasi bisa lebih bermasalah dibandingkan sisa makanan lainnya karena mungkin mengandung bakteri yang disebut Bacillus cereus, yang bertahan dalam beberapa jenis proses memasak.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lihat Juga :![]() |
Keracunan makanan biasanya menyebabkan diare dan muntah serta dapat menyebabkan komplikasi parah pada orang dengan masalah kesehatan lainnya.
Jika masyarakat tidak mengikuti pedoman keamanan pangan dengan benar, bakteri dapat berkembang biak pada sisa nasi dan membuat orang sakit.
Namun, menangani makanan dengan benar dapat mencegah penyakit.
Gejala keracunan makanan
Jika Anda mengonsumsi nasi yang mengandung bakteri Bacillus cereus, Anda mungkin akan sakit dan mengalami muntah antara 30 menit hingga 6 jam setelahnya, atau diare 6 hingga 15 jam setelahnya.
Gejalanya relatif ringan dan biasanya berlangsung sekitar 24 jam.
Bagaimana menyimpan nasi di lemari es dengan aman?
Setiap langkah berikut akan memastikan bahwa nasi yang dipanaskan ulang memiliki risiko rendah membuat orang sakit:
Lihat Juga :![]() |
1. Cuci tangan dengan baik
Selalu mencuci tangan dengan bersih sebelum menyiapkan dan memasak makanan.
Pisahkan peralatan yang pernah bersentuhan dengan produk hewani mentah.
2. Masak nasi dengan benar
Saat menanak nasi, pastikan suhunya tinggi. Sajikan nasi segera setelah dimasak.
3. Dinginkan sisa makanan dengan cepat
Untuk lebih mengurangi pertumbuhan bakteri, dinginkan makanan dengan cepat dengan:
Membagi makanan ke dalam wadah makanan yang dangkal dan menutupnya dengan rapat. Jangan biarkan nasi atau makanan panas apa pun didiamkan lebih dari 1 jam.
4. Simpan sisa makanan dengan benar
USDA merekomendasikan hanya menyimpan sisa makanan untuk jangka waktu tertentu:
Buang sisa nasi di lemari es setelah 3 hingga 4 hari. Buang sisa nasi di freezer setelah 3 hingga 4 bulan.
Simpan makanan pada suhu yang aman. Menurut USDA, suhu ruangan adalah 21 derajat Celcius, yang merupakan suhu ideal bagi bakteri untuk tumbuh. Bakteri tumbuh dengan cepat antara 4-60 derajat celcius.
Buang sisa makanan yang disimpan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam.
5. Pemanasan ulang
Saat memanaskan kembali nasi, pastikan seluruh nasi sudah panas.
Untuk sisa nasi di microwave:
Buka wadah penyimpanan dan buka tutupnya. Untuk setiap cangkir nasi, tambahkan 1-2 sendok makan air. Tutup kembali bagian atasnya agar nasi dapat dikukus kembali.
Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama 3-4 menit, atau sampai seluruhnya panas.
Pastikan suhu internal nasi berada pada 73 derajat celcius atau lebih tinggi. Jika tidak yakin, gunakan termometer makanan. Sajikan segera.
(chs/chs)(责任编辑:休闲)
- Qatar Airways Perkenalkan Pramugari AI Pertama di Dunia
- Momen Makan Malam Prabowo dan Jokowi di Kertanegara Semalam, Apa yang Dibahas?
- Mengenang 20 Tahun Peristiwa Gempa dan Tsunami Aceh 2004 yang Telan Ratusan Nyawa
- Maskapai Ini Beri Kursi Ekstra Gratis untuk Penumpang Plus Size
- KPK: Berkas Setya Novanto Sudah Rampung
- Harvey Moeis Bawa
- Muhammadiyah Sebut Tak Perlu Ada Pengganti Gus Miftah Sebagai Utusan Khusus Presiden
- Unlocking Indonesia’s Potential in the Industries of the Future
- Negara Ini Dianugerahi Kebun Bunga Terindah di Dunia
- FOTO: Miss Prancis Jadi Ratu Kecantikan Pertama yang Berambut Pendek
- Dua Menu yang Tak Layak Dipesan di Restoran Menurut Koki
- Presiden Prabowo Juga Kasih Arahan ke Mendikdasmen Abdul Mu'ti soal PPDB Zonasi
- Jakarta Fair 2024 Dibuka Mulai 12 Juni, Berapa Harga Tiketnya?
- Jika Rutin Dikonsumsi, 5 Ikan Super Ini Bisa Bikin Kamu Panjang Umur
- Ratusan Calegnya Dicoret dari DCT, Massa Partai Buruh Geruduk Kantor Bawaslu
- Wadahi Karya Seni, Fadli Zon Ingin Tiap Kota Punya Taman Budaya atau Art Space
- Viral Desainer AS Isaiah Garza Berikan Rumah ke Penjual Donat di Bali
- 7 Rekomendasi Taman di Jakarta Selatan yang Gratis, Cocok buat Healing
- Kejagung Bantah Penangkapan Jubir Timnas AMIN Bermuatan Politis
- Main HP Selama Durasi Ini Sehari Ditemukan Turunkan Jumlah Sperma